豬牛羊都佩帶電子條碼身份證
2008/1/30
去年１０月以來，橫崗?fù)缊?chǎng)陸續(xù)投入２００多萬元對(duì)屠宰工藝和衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行全面升級(jí)，同時(shí)應(yīng)用高科技技術(shù)嚴(yán)把牲畜準(zhǔn)入關(guān)及檢疫質(zhì)量，肉品質(zhì)量穩(wěn)步提高。統(tǒng)計(jì)顯示，該屠場(chǎng)最近３個(gè)月來生豬“瘦肉精”抽檢陽性率保持０．５％以下，為全市１６家定點(diǎn)屠場(chǎng)中最低的屠場(chǎng)之一。
在部分定點(diǎn)屠場(chǎng)待宰間，每一頭待宰的豬、牛、羊都佩有“身份證”，即含有原產(chǎn)地養(yǎng)殖場(chǎng)、負(fù)責(zé)檢疫單位的電子條碼耳標(biāo)。如果發(fā)現(xiàn)問題，駐該屠場(chǎng)的檢疫人員只要上網(wǎng)一查就可查到源頭，有問題的牲畜原產(chǎn)地將會(huì)被處以“暫停供貨”等嚴(yán)厲措施。
為了全面落實(shí)追源問責(zé)制度，該屠場(chǎng)還在全場(chǎng)安裝了電子眼，對(duì)進(jìn)出場(chǎng)及待宰車間、屠宰過程、檢疫過程實(shí)施全程監(jiān)控，監(jiān)控錄像資料要求保存１０天以上，如果有關(guān)部門接到漏檢、逃檢、檢疫員失職以及不法人員對(duì)宰后胴體注水的投訴，有關(guān)部門可以隨時(shí)調(diào)出錄像進(jìn)行檢查、甄別，任何環(huán)節(jié)出了問題，一查錄像就明了相關(guān)責(zé)任人并進(jìn)行問責(zé)追究。市動(dòng)防所負(fù)責(zé)人介紹，橫崗?fù)缊?chǎng)經(jīng)改造升級(jí)后，已成為我市屠宰工藝及衛(wèi)生環(huán)境最好的屠場(chǎng)之一，因出場(chǎng)肉品質(zhì)量有保障受到了零售肉販和市民的廣泛歡迎，目前屠宰量也穩(wěn)居全市１６家定點(diǎn)屠場(chǎng)前茅，其中生豬日屠宰量約１０００頭，在全市１６家定點(diǎn)屠場(chǎng)中穩(wěn)居前三甲，羊日屠宰量約２００只，為全市之冠。目前，為確保市民吃上安全、放心肉，該屠場(chǎng)還主動(dòng)與江西、湖南、廣西等地?cái)?shù)十家大型無公害豬場(chǎng)簽訂了供豬協(xié)議，目前無公害生豬比例在全市定點(diǎn)屠場(chǎng)中處于前列。
在部分定點(diǎn)屠場(chǎng)待宰間，每一頭待宰的豬、牛、羊都佩有“身份證”，即含有原產(chǎn)地養(yǎng)殖場(chǎng)、負(fù)責(zé)檢疫單位的電子條碼耳標(biāo)。如果發(fā)現(xiàn)問題，駐該屠場(chǎng)的檢疫人員只要上網(wǎng)一查就可查到源頭，有問題的牲畜原產(chǎn)地將會(huì)被處以“暫停供貨”等嚴(yán)厲措施。
為了全面落實(shí)追源問責(zé)制度，該屠場(chǎng)還在全場(chǎng)安裝了電子眼，對(duì)進(jìn)出場(chǎng)及待宰車間、屠宰過程、檢疫過程實(shí)施全程監(jiān)控，監(jiān)控錄像資料要求保存１０天以上，如果有關(guān)部門接到漏檢、逃檢、檢疫員失職以及不法人員對(duì)宰后胴體注水的投訴，有關(guān)部門可以隨時(shí)調(diào)出錄像進(jìn)行檢查、甄別，任何環(huán)節(jié)出了問題，一查錄像就明了相關(guān)責(zé)任人并進(jìn)行問責(zé)追究。市動(dòng)防所負(fù)責(zé)人介紹，橫崗?fù)缊?chǎng)經(jīng)改造升級(jí)后，已成為我市屠宰工藝及衛(wèi)生環(huán)境最好的屠場(chǎng)之一，因出場(chǎng)肉品質(zhì)量有保障受到了零售肉販和市民的廣泛歡迎，目前屠宰量也穩(wěn)居全市１６家定點(diǎn)屠場(chǎng)前茅，其中生豬日屠宰量約１０００頭，在全市１６家定點(diǎn)屠場(chǎng)中穩(wěn)居前三甲，羊日屠宰量約２００只，為全市之冠。目前，為確保市民吃上安全、放心肉，該屠場(chǎng)還主動(dòng)與江西、湖南、廣西等地?cái)?shù)十家大型無公害豬場(chǎng)簽訂了供豬協(xié)議，目前無公害生豬比例在全市定點(diǎn)屠場(chǎng)中處于前列。
轉(zhuǎn)自：深圳商報(bào)
〖 返回 〗